Курячі сердечка в томатному соусі – це чудова альтернатива звичним м’ясного гарніру. Стушкувати таке блюдо можна як на сковороді, так і за допомогою мультиварки. Крім того, ця закуска відмінно підходить і для страв з круп, макаронних виробів, а також для страв з картоплі. Подавати на стіл сердечка можна з томатною, сметанною і часниковою добавкою.

У цій статті ми розповімо, як посмажити і згасити курячі сердечка в томатному соусі, що потрібно під час готування, як прикрасити страву. Крім того, ви дізнаєтеся, як зробити домашній томатний соус для цієї закуски.

Рецепт тушкованого м’яса з грибами

Список продуктів:

• гливи – 250 гр.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сіль;
• червоний перець;
• вершкове масло;
• куркума – невелика щіпка;
• суміш прованських трав;
• курячі сердечка – 800 гр.;
• паста з помідорів або гострий кетчуп – 150 гр.

Покрокове приготування:

Для початку необхідно зняти плівку з сердечок і промити їх.

Потім миємо гриби, ділимо їх на четвертинки.

Ставимо сковороду на середній вогонь, кладемо трохи олії, висипаємо гливи.

Смажимо гриби до напівготовності.

Ріжемо цибулину на дві половини, миємо й ріжемо на маленькі кубики.

Чистимо моркву і шаткуємо тоненькою соломкою.

Додаємо овочі на сковорідку, перемішуємо і обсмажуємо до золотистого відтінку.

Тепер розрізаємо курячі сердечка на дві рівні частини, висипаємо до решти продуктів.

Смажимо під закритою кришкою близько 7-10 хвилин.

Присипаємо страву сіллю і спеціями, вливаємо томатну пасту, перемішуємо інгредієнти.

Тушкуємо сердечка з грибами до готовності і пересипаємо в тарілку.

Готову страву слід прикрасити колечками зеленого лука або будь-який інший свіжою зеленню. Для краси і апетитного вигляду додаємо трохи насіння кунжуту, льону і чорний перець горошком.

Сторінки: 1 2 3