Готуємо муссовый торт в домашніх умовах: рецепт покроково
Самий яскравий і смачний шар можна приготувати з полуниці, вишні, смородини, малини. Не менш оригінальним вийде конфі з чорниці. Все залежить від ваших смакових уподобань і наявних під рукою продуктів.
Покроковий процес приготування:
- Гранули желатину залийте холодною водою. Вивчіть інструкцію: точний час для набухання виробники вказують на упаковці.
- Ягоди (без кісточок) засипте цукром і поставте на середній вогонь до повного розчинення останнього інгредієнта. Варіть ще 3 хвилини. Злегка остудіть і подрібніть блендером.
- В ягідну масу (80 °С) введіть желатин і коньяк (можна замінити на ром). Ретельно перемішайте. Суміш повинна вийти однорідною, без грудок желатину.
- Перелийте масу в силіконову форму і відправте в холодильник для повного застигання.