Заступника з рибою

Для приготування смачного і корисного страви потрібно придбати наступні продукти:

• біла річкова риба – 600 грам;
• морква – 3 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• кукурудзяна борошно – 2 великі ложки;
• довгозерний рис – 150 грам;
• квас – 1 склянка;
• зелень, сіль, перець.

Приготування:

Очищену рибу необхідно крупно нарізати і залити холодною водою, щоб вона повністю зникла.

Довести воду до кипіння, посолити і варити рибу на тихому вогні близько 15 хвилин.

Промити довгозерний рис і додати його в киплячу воду, а також кинути в бульйон всі нарізані овочі. Томити суп потрібно ще 15 хвилин.

Слідом треба всипати кукурудзяне борошно і влити підігріте квас.

Довести знову бульйон до кипіння і зняти каструлю з вогню.

Примітно, що молдавське блюдо (заступнику) можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8