Заступника з куркою
Для даного молдавського супу знадобляться наступні компоненти:
- курка – 1 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- зелена квасоля – 1 склянка;
- корінь селери – 1 шт.;
- петрушка – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- сметана – 100 грам;
- зелень, сіль і перець.
Як приготувати:
Необхідно відварити курку і остудити.
Нарізати птицю і дрібно нашаткувати.
Всі овочі нарізати і опустити в киплячий бульйон.
Посолити всі компоненти і варити близько 25 хвилин.
Потім додати в суп нарізану курку.
Далі потрібно віджати в бульйон лимонний сік і додати м’якоть лимона.
Акуратно влити яйце, збите зі сметаною. Щоб воно не згорнулося, необхідно його швидко розмішати.
Як тільки суп знову закипить, його можна заправити зеленню і перцем.
Молдавський курячий суп зняти з вогню і дати йому настоятися близько 10 хвилин.
Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8
