Молдавська кухня дуже незвичайна і надзвичайно корисна. Вона схожа з румунської кухонь. Однак тут відчувається вплив польської, української, грецької та російської кухонь. З різноманітних страв, які готують молдавани, найбільш популярні перші страви. Щоб отримати смачний суп, потрібно розглянути різні способи його приготування.
Відомі супи Молдови
Найбільш відомі молдавські перші страви – це чорба і заступника. У Молдавії чорбу готують в основному на м’ясному бульйоні. Також присутній овочева частина, а для ситності додають рис або картоплю. Головний компонент в цьому супі квас.
Суп заступника мало чим відрізняється від чорби. Однак він вважається більш легким стравою, так як його не готують на важкому м’ясі. У замові також додають квас або замінюють лимонним соком. Також існують і інші рецепти молдавських супів.