Готуємо солодкі рисові млинці
Збити яєчні білки до формування жорстких піків. У ємність середнього розміру додайте всі сухі інгредієнти, починаючи з рисового борошна, потім покладіть сіль, розпушувач і харчову соду. Перемішайте. Потім додайте інші компоненти, починаючи з яєчних жовтків, влийте рідкий екстракт, молоко і рослинне масло. Використовуючи віночок, ретельно перемішайте всі разом. Додайте в тісто збиті яєчні білки і добре розмішайте.
Накрийте миску липкою плівкою і дайте постояти при кімнатній температурі протягом години або поставте в холодильник на ніч. Щоб приготувати млинці без борошна, злегка змастіть маслом антипригарну сковороду на невеликому вогні.
Вилийте в чверть склянки рідкого тіста, розподіліть рівномірним шаром. Смажте 1-2 хвилини, після чого переверніть і готуйте, поки виріб не підрум’яниться з іншого боку, ще одну хвилину.
Повторіть ці кроки з усім тестом. Подавайте млинці теплими зі свіжими фруктами, полити кленовим сиропом або медом.