Корисні примітки до рецептом
Ці млинці, не містять глютен, можуть бути подані з будь-яким сиропом або фруктами за вашим вибором. Найкраще полийте їх комбінацією кленового сиропу або меду, полуниці і збитих вершків.
Якщо у вас немає порошку аррорута, ви можете замінити його на ксантанова камедь. Важливо використовувати суміш рисового борошна і картопляного крохмалю з додаванням однієї з вищевказаних інгредієнтів, щоб забезпечити «повітряну» і «мереживну» текстуру млинців.
Якщо ви не можете знайти в продажу пахту, додайте чайну ложку оцту, лимонного соку або соку лайма до звичайного молока, і в цьому випадку воно буде виконувати ту ж функцію. Млинці на молоці без борошна з пшениці вийдуть нітрохи не гірше.
Варіант на рисовому борошні з медом
Ці млинці робляться з рисового борошна. Вони прості, корисні і смачні. Щоб їх приготувати, вам потрібно:
- 3 яйця, окремо білки і жовтки;
- півсклянки молока;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- 1 ст. л. меду;
- стакан рисового борошна;
- ½ Ч. л. солі;
- ¼ Ч. л. розпушувача;
- 1 ч. л. харчової соди.