Можна зробити млинці без борошна, що містить клейковину? Звичайно ж, можна. Існує кілька замінників пшеничного борошна, які не мають у своєму складі глютену. В деяких випадках можна приготувати вироби з пониженою калорійністю.
Безглютеновый і безлактозный варіант
Ці красиві, легкі, хрусткі і тонкі млинці можна згорнути разом з начинкою, прикрасити фруктами або з’їсти з невеликою кількістю цукру і лимона. Вони виходять дуже ніжними та смачними. Ці млинці без борошна, що містить глютен, підійдуть для солодких або солоних начинок. Найбільш відповідними варіантами можна назвати:
- банан і розтоплений шоколад (уважно вивчайте склад продуктів, якщо ви прямуєте безглютенової дієті);
- кленовий сироп і хрусткий бекон (як не дивно, це смачне поєднання);
- арахісове масло, кленовий сироп і чорниця (або будь-які інші ягоди);
- цукор і скибочки лимона;
- полуниця, мед і подрібнений фундук.
Отже, щоб приготувати такі млинці без пшеничного борошна, вам потрібно:
- 110 грамів борошна кукурудзяного;
- 2 великих яйця;
- 220 мл молока без лактози, горіхового, соєвого молока або води;
- олія для смаження.