Млинці і плавлений сир
Для такого способу приготування млинчиків з начинкою з курки і сиру потрібно взяти такі продукти:
- одне філе;
- вершкове масло;
- два плавлених сирка.
При бажанні можна використовувати і сир твердих сортів.
Для початку в підсоленій воді відварюють грудку. Як тільки вода закипить, її зливають. Після наливають нову чисту воду і варять до готовності курки.
Охолоджують грудку і дрібно кришать. Сирок нарізають кубиками. Якщо використовують твердий сир, то труть його на тертці.
На кожен млинець укладають трохи курки і сиру, згортають. На сковороді вершкове масло розтоплюють, обсмажують загорнутий млинець з двох сторін. Такий рецепт вважається одним з найпростіших. Також можна додати в начинку по щіпці нарізаного кропу.
Млинці з куркою і часником
Для такого ароматного варіанти вечері потрібно взяти наступні інгредієнти:
- сто грам плавленого сирка без добавок;
- два зубчики часнику;
- по дві чайні ложки сметани і майонезу;
- 200 грам вареної курки;
- половину пучка зелені;
- спеції;
- олія для смаження.
Для початку куряче м’ясо ріжуть як можна дрібніше. Сир попередньо заморожують, а після труть на тертці. Додають дрібно нарізану петрушку і часник, пропущений через прес. Приправляють сметаною і майонезом. При бажанні солять. Укладають начинку на млинці, згортають їх і обсмажують з двох сторін.