Риба капітан, або, як вона ще називається в енциклопедіях, обапіл, воліє плавати в тропічних водах Тихого, Індійського і Атлантичного океану. Ця риба належить до окунеобразным і володіє неймовірними смаковими якостями.
Розглянемо, як смачно її приготувати, поділимося перевіреними і популярними рецептами, де головним компонентом є риба капітан.
Особливості
Перед тим як почати готувати, кілька слів про самій рибі. Якщо подивитися на фото, риба капітан дуже схожа на окуня або судака. Вона має довгасте тіло, гострі зуби у вигляді іклів, великий рот, сріблясту забарвлення з білими плямками на череві.
Її цікавою особливістю є вміння “розмовляти”. Завдяки особливій будові м’язів, які знаходяться навколо плавального міхура, капітан здатний видавати незвичайні гортанні звуки, що нагадують морські сигнали.
