Пікантна начинка з капустою
Для такого простого, але цікавого варіанту потрібно взяти такі інгредієнти:
- половину качана капусти;
- одне куряче філе;
- столову ложку томатної пасти;
- головку цибулі;
- рослинне і вершкове масла;
- спеції за смаком;
- панірувальні сухарі;
- одне сире яйце.
Також можна замінити частину капусти на квашену, додати свіжу зелень. У цьому випадку начинка буде більш цікавою на смак.
Для початку тушкують капусту. Можна додати до неї трохи масла або води. Коли вона стане м’якою, її знімають з плити. Окремо на суміші масел обсмажують дрібно нарізану цибулю і куряче філе. Додають улюблені спеції. Коли курка буде готова, з нею змішують капусту, приправляють томатною пастою. Тушкують ще пару хвилин, потім знімають з вогню.
Укладають по парі столових ложок начинки на млинець. Згортають їх. Збивають виделкою сире яйце, на плоску тарілку висипають панірувальні сухарі. Вмочують млинець спочатку в яйце, потім в сухарі. Обсмажують з двох сторін до скоринки.
