Як приготувати млинці?
Для початку в миску розбити яйця, додають до них сіль і цукор. Ретельно розтирають інгредієнти між собою, а потім додають молоко. При бажанні можна зробити млинці на воді або ж розбавити молоко нею. Так вони будуть менш калорійними.
Потім партіями вводять борошно, розмішуючи, щоб не було грудочок. Найкраще просіяти даний інгредієнт, перш ніж додати до тесту. Вводять масло без запаху, знову розмішують. Після, коли виходить однорідне рідке тісто, починають смажити млинці.
Якщо сковорода хороша, а тісто не прилипає, то можна не змащувати її поверхню олією. Якщо ж є вірогідність пригорання, потрібно використовувати трохи рослинного масла. Виливають ополоник тесту. Якщо сковорода невелика, то беруть меншу порцію, щоб млинці були тонше. Коли випічка “схопиться”, перевертають млинець. Прибирають його на тарілку, повторюють з наступною партією. При необхідності додають ще масла на сковороду.