Млинці з грибами і курячим філе
Такий варіант млинців – досить ситний і оригінальний. Для його приготування потрібно взяти:
- 500 грам філе курки;
- головку цибулі;
- 300 грам твердого сиру сорту;
- 40 грам вершкового масла;
- пучок свіжої зелені;
- 400 грам печериць.
В якості зелені краще всього використовувати петрушку. Гриби при необхідності можна взяти будь-які, але печериці готуються швидше за все і прекрасно поєднуються з куркою.
Млинчики з начинкою з куркою: рецепт з фото
Для початку нарізають дрібними кубиками цибулю. Промивають куряче філе, обсушують його, також дрібно кришать. В принципі, можна використовувати і курячий фарш. Розтоплюють На сковороді приблизно половину вершкового масла. Кладуть на неї цибулю і курку, помішують. Накривають блюдо кришкою і тримати, поки на курці не утворюється легка скоринка.
Після нарізають скибочками гриби, дрібно кришать зелень. Додають в сковороду, помішуючи, смажать до готовності грибів. Кладуть натертий на крупній тертці сир, знову змішують і знімають з плити.
Накладають начинку з курки з грибами в млинці. Можна подавати до столу! А можна запекти їх в духовці. Для цього згортають млинці з начинкою в трубочку. Укладають їх у форму для запікання, зверху змащують залишками вершкового масла. Запікають у духовці протягом десяти хвилин. Після подають до столу.
