Маринований ростбіф з яловичини в домашніх умовах

Маринований ростбіф є улюбленою закускою багатьох гурманів. Плюс до всього таке блюдо легко приготувати в домашніх умовах без порушення основних технологій. М’ясо виходить дуже смачним і ароматним при мінімальному наборі продуктів для приготування. Зберігати ростбіф можна більше 1 тижня, що дозволить насолоджуватися стравою тривалий час.

Яким має бути м’ясо для ростбіфа

Вибір м’яса для приготування ростбіфу проводиться у відповідності з певними кулінарними правилами:

  • Для ростбіфа, а тим більше маринованого ростбіфа, варто вибирати виключно телятину.
  • Потрібно вибирати винятково свіжий продукт, щоб в процесі приготування не відчувалися сторонні запахи.
  • Яловичина повинна бути тільки молодий, так як старе м’ясо не вбере запахи і смаки маринаду, а також вийде жорстким.
  • Варто вибирати шматок, на якому присутній мінімум плівок і прожилок, так як ці частини можуть погіршити процес просочення маринадом.
Читайте також:  Що робити з імбиром: варіанти використання і популярні рецепти

Інші рекомендації стосуються індивідуальних переваг.

Сторінки: 1 2 3 4 5