М’ясо з соєвим соусом на сковороді: прості і смачні рецепти

0

Приготувати м’ясо можна різними способами. Хтось любить запечені шматочки, хтось обсмажує скибочки з різними спеціями. Використання соєвого соусу часто дозволяє замаринувати м’ясо, щоб зробити його соковитим і м’яким. Також цей інгредієнт допомагає надати ніжний і пряний аромат готовому блюду. М’ясо з соєвим соусом на сковороді готують за різними рецептами. Використовують і яловичину, і свинину, і курку. Соєвий соус чудово поєднується зі всіма варіантами.

М’ясо по-домашньому з овочами

Для цього рецепта відмінно підходить яловичина. Вона в такому вигляді виходить ніжною, дуже м’якою і соковитою. Для приготування необхідно взяти:

  • 500 грам м’якоті;
  • стебло цибулі-порею;
  • одну моркву;
  • пару столових ложок рослинного масла;
  • чотири столові ложки соєвого соусу;
  • спеції за смаком;
  • пару столових ложок майонезу.

Для початку м’ясо промивають, обсушують, а потім нарізають на шматочки. На сковороді прогрівають масло, м’ясо відправляють, приправляючи за смаком. Після вливають половину порції соєвого соусу, тушкують ще хвилин п’ять.

Білу частину цибулі ріжуть кружальцями. Морква чистять, труть на дрібній тертці. Вводять до м’яса, підливають трохи води, залишки соєвого соусу, а також майонез. Розмішують. Тушкують до м’якості м’яса з соєвим соусом на сковороді.

При подачі можна прикрасити страву свіжою зеленню.

Варіант гострого м’яса

Ця страва припаде до смаку тим, хто любить гострі страви. Кількість перцю і часнику можна регулювати по своєму смаку. Для нього необхідно взяти:

  • 500 грам яловичини;
  • один гострий перець;
  • головку цибулі;
  • дві часточки часнику;
  • склянку соєвого соусу.

Яловичину нарізати плоскими шматочками, укладають в глибоку ємність. Наливають соус, щоб шматочки були покриті повністю. Відправляють в холодильник на пару годин, щоб м’ясо замаринувалося.

Цибулю чистять, ріжуть півкільцями. Часник очищають і пропускають через прес. У сковороду з високими бортами закидають овочі і злегка обсмажують.

Читайте также:  Який підійде сирок для супу? Як приготувати суп з плавлених сирків

У процесі смаження додають гострий перець кільцями. М’ясо разом з соусом відправляють на сковороду. Обсмажують яловичину в соєвому соусі на сковороді спочатку на сильному вогні, а потім на повільному. Вливають трохи води, накривають блюдо кришкою. Тушкують до м’якості м’яса.

Пікантне блюдо зі свининою

Апетитний варіант страви, зі східними нотками, виходить зі свининою. Для його приготування потрібно взяти:

  • 500 грам свинини;
  • чотири чайні ложки меленого імбиру;
  • пучок зеленої цибулі;
  • триста грам свіжої моркви;
  • десять чайних ложок кукурудзяного крохмалю;
  • половину склянки білого напівсолодкого вина;
  • чотири гострих перцю;
  • вісім чайних ложок цукру;
  • сіль і рослинне масло.

Свинина в соєвому соусі на сковороді виходить пікантною, має гострі і солодкі нотки.

Зелену цибулю дрібно кришать, моркву ріжуть тонкими кружечками. Соєвий соус вливають в миску, додають крохмаль, вино і імбир. Вводять цукровий пісок. Ретельно розмішують. Свинину ріжуть плоскими шматочками і відправляють в соус, залишають на годину.

Гострий перець ріжуть соломкою, видаливши насіння. На сковороді розігрівають рослинна олія, овочі обсмажують до м’якості, після вводять шматочки м’яса. Наливають соус. Смажать на сильному вогні, коли свинина стане рум’яною, зменшують. Ємність накривають кришкою і тушкують до готовності.

Подають м’ясо смажене з соєвим соусом на сковороді з будь-яким гарніром. Попередньо прикрашають свіжою зеленню.

Ще один варіант солодкого м’яса

У цьому рецепті м’яса з соєвим соусом на сковороді також використовують солодкий інгредієнт. До того ж, застосовують поєднання солодощі і перцю. Для приготування потрібно взяти:

  • триста грам свинини;
  • склянку соєвого соусу;
  • дві чайні ложки меду;
  • пару щіпок червоного і чорного перцю;
  • 50 грам рослинної олії;
  • улюблені приправи.

М’ясо промивають, обсушують, ріжуть кубиками. Мед розігрівають на водяній бані, поливають їм м’ясо. Заливають соєвим соусом. Додають спеції. Перемішують і залишають на годину, на холоді, накривши посудину кришкою.

Читайте также:  Картопля тушкована з сушеними грибами: 2 способи приготування

Готову свинину обсмажують на сухій сковороді п’ять хвилин. Після вливають соус, м’ясо обсмажують з соєвим соусом на сковороді ще хвилин п’ять, після накривають кришкою і тушкують ще двадцять хвилин.

Цікавий і простий рецепт

Це блюдо можна віднести до рецептами корейської кухні. Готують його швидко. Весь секрет у тонкої нарізки, а також маринуванні м’яса. Для даного рецепту потрібно взяти:

  • 300 грам свинини;
  • сто грамів соєвого соусу;
  • кунжутне масло за смаком;
  • головку цибулі;
  • пару часточок часнику;
  • болгарський перець.

Для початку м’ясо ріжуть тонкими смужками, чим тонше, тим краще. Заливають його соєвим соусом, кунжутною олією. Цибулю і часник очистити, дрібно ріжуть. Додають до соусу, змішують. Прибирають на холод на дві години.

Болгарський перець смужками обсмажують на парі крапель олії. Знімають з плити. Після обсмажують м’ясо до скоринки. Додають перець, смажать разом ще п’ять хвилин.

Свинина з огірками та помідорами

Цей варіант приготування радує своєю універсальністю, його може приготувати кожен. А томати і огірки, злегка нагріті на сковороді, розкриваються у всій красі. Для даної страви беруть:

  • 400 грам м’яса;
  • два болгарських перцю;
  • один томат;
  • головку цибулі;
  • один огірок;
  • два зубчики часнику;
  • 3,5 столові ложки соєвого соусу;
  • стільки ж оливкової олії;
  • пару столових ложок оцту;
  • половину чайної ложки цукру;
  • спеції за смаком.

Овочі чистять, ріжуть довільно. М’ясо промивають, ріжуть шматочками. На сковороді на маслі обсмажують цибулю, м’ясо і додають соус. Інші овочі вводять в сковороду, змішують і прогрівають хвилину. Знімають зі сковороди, збризкують оцтом.

Ніжне й ароматне філе

Курку можна також приготувати з соєвим соусом. Виходить ніжне і смачне філе. Для даного рецепту потрібно взяти:

  • 2 штуки курячого філе;
  • два зубчики часнику;
  • половину чарки оливкової олії;
  • пару щіпок куркуми і прованських трав;
  • пару чарок соєвого соусу.
Читайте также:  Бісквітний торт "Ніжність" зі згущеним молоком: рецепт і особливості приготування

Філе промивають м’ясо, ділять на шматочки. Часник ріжуть пластинками. Обсмажують овоч на сковороді з оливковою олією, потім додають шматочки курки. Обсмажують. Через п’ять хвилин вливають соєвий соус. І тушкують ще десять хвилин під кришкою на слабкому вогні.

Смачне блюдо з овочами

Для даного варіанту приготування курячого м’яса в соєвому соусі на сковороді потрібно взяти:

  • курячу грудку;
  • сто грам червоного перцю;
  • двісті грам зеленого перцю;
  • головку цибулі;
  • одну моркву;
  • пару щіпок цукрового піску;
  • сто мл соєвого соусу;
  • рослинна олія для смаження інгредієнтів.

Грудинку нарізують брусками. Овочі чистять. Цибулю ріжуть кубиками, моркву – тонкими кільцями. Перець нарізають соломкою. У мисці з’єднують соус і цукор, розмішують, щоб останній розчинився.

На сковороді добре прогрівають рослинне масло, обсмажують на ньому буквально три хвилини бруски курки. Після додають моркву, через три хвилини — лук, і ще через такий же проміжок часу — болгарський перець. Весь час помішують, щоб смачні продукти не пригоріли.

Після вводять соус, варять ще хвилини три, після накривають все кришкою і знімають з плити. Дають м’яса з соєвим соусом на сковороді настоятися протягом десяти хвилин, після подають до столу. Ця страва може обійтися і без гарніру, так як містить багато овочів.

М’ясо – це улюблений продукт для багатьох. Його запікають, використовують у салатах, просто смажать. Однак є ще одна категорія рецептів, в яких використовують соєвий соус. Найчастіше це страви, поширені в країнах Азії. Вони мають яскравий, цікавий смак, з сотнями відтінків. Часто таким способом готують свинину з цукром або медом, солоним соусом і гострим перцем. Таке поєднання припаде до смаку багатьом.

Спробуйте також:

Comments are closed.