Пікантне блюдо зі свининою
Апетитний варіант страви, зі східними нотками, виходить зі свининою. Для його приготування потрібно взяти:
- 500 грам свинини;
- чотири чайні ложки меленого імбиру;
- пучок зеленої цибулі;
- триста грам свіжої моркви;
- десять чайних ложок кукурудзяного крохмалю;
- половину склянки білого напівсолодкого вина;
- чотири гострих перцю;
- вісім чайних ложок цукру;
- сіль і рослинне масло.
Свинина в соєвому соусі на сковороді виходить пікантною, має гострі і солодкі нотки.
Зелену цибулю дрібно кришать, моркву ріжуть тонкими кружечками. Соєвий соус вливають в миску, додають крохмаль, вино і імбир. Вводять цукровий пісок. Ретельно розмішують. Свинину ріжуть плоскими шматочками і відправляють в соус, залишають на годину.
Гострий перець ріжуть соломкою, видаливши насіння. На сковороді розігрівають рослинна олія, овочі обсмажують до м’якості, після вводять шматочки м’яса. Наливають соус. Смажать на сильному вогні, коли свинина стане рум’яною, зменшують. Ємність накривають кришкою і тушкують до готовності.
Подають м’ясо смажене з соєвим соусом на сковороді з будь-яким гарніром. Попередньо прикрашають свіжою зеленню.
