Варіант гострого м’яса
Ця страва припаде до смаку тим, хто любить гострі страви. Кількість перцю і часнику можна регулювати по своєму смаку. Для нього необхідно взяти:
- 500 грам яловичини;
- один гострий перець;
- головку цибулі;
- дві часточки часнику;
- склянку соєвого соусу.
Яловичину нарізати плоскими шматочками, укладають в глибоку ємність. Наливають соус, щоб шматочки були покриті повністю. Відправляють в холодильник на пару годин, щоб м’ясо замаринувалося.
Цибулю чистять, ріжуть півкільцями. Часник очищають і пропускають через прес. У сковороду з високими бортами закидають овочі і злегка обсмажують.
У процесі смаження додають гострий перець кільцями. М’ясо разом з соусом відправляють на сковороду. Обсмажують яловичину в соєвому соусі на сковороді спочатку на сильному вогні, а потім на повільному. Вливають трохи води, накривають блюдо кришкою. Тушкують до м’якості м’яса.