З мигдалем, фісташками і корицею

Для приготування цього медового рулету будуть потрібні наступні продукти:

• по 35 г фісташок і мигдалю;
• чайна ложка кориці;
• півтори столові ложки коричневого цукру;
• 300 р борошна пшеничного;
• 10 г розпушувача;
• 60 г вершкового масла;
• три столові ложки меду;
• півсклянки цукру;
• 250 мл молока;
• одне яйце;
• сіль.

Порядок приготування:

Подрібнити мигдаль і фісташки, перемішати і відкласти одну столову ложку на прикрасу. Залишилися горіхи змішати з корицею і коричневим цукром.

Вершкове масло натерти на тертці і прибрати в морозильник.

Борошно просіяти в миску разом з розпушувачем, змішати, додати сіль, заморожене масло і розтерти до утворення крихти.

Поступово вливати холодне молоко і замішувати тісто.

Духовку нагріти до 200 градусів.

Форму для запікання змастити олією.

Розкачати тісто у формі прямокутника, змастити яйцем і рівномірно розподілити по його поверхні горіхову начинку. Скрутити в рулет і покласти в форму, потім відправити в духовку на 40 хвилин.

Готовність перевіряти дерев’яною паличкою.

Дістати готовий рулет з горіхами з духовки, дати охолонути і тільки потім витягти з форми.

Для приготування медового сиропу прогріти в сотейнику невелику кількість води, мед і цукор до повного розчинення цукру. Довести до кипіння, зменшити газ і тримати на вогні ще 5 хвилин.

Рулет зверху проколоти зубочисткою, полити сиропом, прикрасити подрібненими горішками, порізати на порційні шматки і подавати до чаю.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7