М’ясо індички – цінний дієтичний продукт. Вона багата легкозасвоюваним білком, вітамінами, мінеральними речовинами і поліненасиченими жирними кислотами Омега-3 і Омега-6. В індичці міститься не більше 200 ккал на 100 г, що дозволяє віднести цей продукт до числа незамінних при ожирінні і надлишковій вазі. Ефект від такої дієти буде гарантований. У нашій статті уявімо фото і рецепти медальйонів з індички в духовці. Такий спосіб приготування дозволить зробити блюдо низькокалорійним і зберегти в м’ясі максимум корисних речовин.

Як приготувати медальйони з індички?

Дієтичне індиче м’ясо, яке широко використовується в лікувальному харчуванні і в раціоні людей, які підтримують здоровий спосіб життя, можна не тільки варити і подавати з низькокалорійними овочами. З філе птиці легко приготувати смачне і корисне святкове блюдо в духовці – медальйони з індички. За рецептом, на сковороді його потрібно лише злегка підрум’янити, як би запечатати весь м’ясний сік всередині, а потім довести до потрібного стану в духовій шафі.

При приготуванні страви рекомендується враховувати наступні нюанси:

У багатьох господинь індичка при запіканні нерідко виходить сухий. Щоб уникнути цього, м’ясо перед приготуванням в духовці рекомендується замаринувати в яблучному оцті або соєвому соусі.

Якщо запечена індичка все-таки вийшла сухою, виправити смак страви допоможуть вершки. Досить залити ними медальйони і знову відправити блюдо в духовку на 15 хвилин. Завдяки вершкового соусу м’ясо знову стане ніжним і м’яким.

Щоб зберегти м’ясний сік усередині медальйона, індичку перед обсмажуванням на сковороді можна обваляти в паніровці з хлібної крихти. Після цього довести страву до готовності в духовці.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7