Мариновані томати «Черрі» з оцтом і часником
Смачне ласощі для повсякденного або святкового столу зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах, і будуть потрібні найпростіші продукти, які можна відшукати в кожному будинку, або придбати в найближчому великому магазині або супермаркеті.
- 650 гр. томати «Черрі»;
- 1-2 солодких перцю;
- Невеликий пучок зелені – кріп і петрушка;
- 4-5 зубчиків часнику;
- 2 листочків лаврушки;
- 1-2 парасольки гвоздики;
- 50 гр. кам’яної солі;
- 2 ч. ложки дрібного цукру;
- 30 мл 9% яблучного або винного оцту.
Як закрити на зиму мариновані помідори з часником?
1. Промити і висушити зелень, нарізати її крупними фрагментами. Очистити свіжий часник, порізати навпіл, щоб він краще віддавав свій аромат.
2. Покласти в банку зелень, часник, і горошини запашного чорного перцю.
3. Кожну помидоринку потрібно наколоти, викласти томати в банку, причому внизу рекомендується розташувати великі плоди, а ті що дрібніше – зверху.
4. Зварити маринад, вскипятив воду з додаванням солі і цукру, оцту і спецій. Залити киплячим маринадом помідори, залишити на 12-15 хвилин, потім акуратно злити назад, довести ще раз до кипіння і перелити знову в банки.
5. Закрутити кришки, закатати і перевернути, а потім зберігати в прохолодному, темному місці.