Тому я хочу розповісти про те, як заготовити кабачки на зиму, щоб зберегти овочі і зробити з них смачні закуски.Кабачки це дуже соковитий овоч, але з вираженим власним смаком. Але повірте, консервовані кабачки так само прекрасні. Адже вся справа в тому, як їх заготовити.
Дачний сезон у розпалі і город вже у всю радує нас своїм урожаєм. До моменту коли достигають кабачки на грядках ми починаємо згадувати всілякі рецепти приготування страв з кабачків. Можна їсти їх свіжими і готувати ситні обіди, наприклад овочеве рагу з кабачками виходить просто дивовижним. Так само кабачки гарні просто на грилі як гарнір для шашлику. Але іноді врожаї бувають такі гарні, що з’їсти все у свіжому вигляді ніяк не вийде. Тому я хочу розповісти про те, як заготовити кабачки на зиму, щоб зберегти овочі і зробити з них смачні закуски.
Кабачки це дуже соковитий овоч, але з вираженим власним смаком. У цьому вони чимось схожі на огірки. Але це абсолютно не заважає приготувати з них смачні консерви, адже мариновані огірочки це приголомшливо смачно. Повірте, консервовані кабачки так само прекрасні. Адже вся справа в тому, як їх заготовити. Значення має все, від набору спецій і трав, до овочів компаньйонів, які складуть партію кабачків усередині банок.
Кабачки заготовлюються і шматочками, і в соусах, і у вигляді овочевих салатів. Варіантів не злічити. Давайте розглянемо кілька різних смачних рецептів заготовок кабачків на зиму в банках.