Ну ось і прийшла пора найулюбленішого нашого страви вихідного дня — шашлику. Пікнік, поїздка на дачу, похід в ліс або будь-яка інша вилазка на природу у вихідні або свята рідко обходиться без шашлика. У нас це окремий вид розваги, нанизати шматки м’яса на шампури, розпалити вогонь у вугіллі і з задоволенням їх підсмажувати, перевертаючи і ковтаючи слинки від неможливо смачних ароматів.
Сам процес приготування і є головне задоволення. Але дуже важливо, щоб процес цей прекрасний завершувався трапезою на свіжому повітрі. Ось тут і стає важливим, як приготоване м’ясо, в чому воно замариновано, які спеції і продукти використані. Сьогодні я хочу розповісти про те, як приготувати маринад для шашлику з свинини, які види бувають і з допомогою яких продуктів і соусів можна приготувати найсмачніший шашлик.
Бувають рецепти маринаду шашлику, які передаються з покоління в покоління, бувають класичні. Але дуже часто ми починаємо ставити експерименти в пошуках нових смаків. З свого власного досвіду можу сказати про те, як за одне літо ми встигали перепробувати десяток різних рецептів, тільки з пошуків нового і цікавого. Не бачу в цьому нічого поганого і тільки підтримую. Навіть, коли здавалося б знайшов той самий рецепт маринаду, через кілька раз його приготування хочеться спробувати інший. Те від сусідів прилетить спокусливий аромат, в гостях спробуєш щось новеньке. Завжди є спокуса і приводи.
Давайте набере невелику колекцію рецептів маринаду для шашлику з свинини і все літо будемо їх відчувати. Це будуть дуже смачні випробування та дослідження, я впевнена.