Кілька порад смачної випічки
Замочувати манну крупу в рідині потрібно не більше трьох годин, у противному випадку маса почне збиватися в грудки, що негативно позначиться на смаку виробу. Ідеальний час: від тридцяти до шістдесяти хвилин.
Манник довго не зберігається: вже на наступний день він значно гірше за смаком, тому рекомендується готувати стільки порцій, скільки можна з’їсти за один раз, не залишаючи на потім.
Іноді, навіть якщо слідувати рецептом, тісто виходить дуже рідким, тоді його можна згустити, але не борошном, а вівсяними пластівцями або панірувальними сухарями – смак пирога буде значно краще.
Також тісто можна зробити гущі з допомогою какао-порошку, при цьому надаючи виробу привабливий шоколадний смак. Якщо ж готовий пиріг покрити такий же глазур’ю, то його можна вважати повноцінним шоколадним манником.
Для посилення смакових і поживних якостей в тісто можна додавати свіжі овочі, подрібнені на дрібній тертці: моркву, гарбуз, кабачки, а також пюре з брокколі, шпинату. Колір випічки порадує дітей, вони охоче їдять такий корисний пиріг.