Манний пиріг з соком і вишнями
Ще один веганські рецепт лепешняку без молока і кефіру стане в нагоді в дні посту, коли скоромні продукти заборонені в їжу. Якщо використовується вишня, консервована у власному соку, то можна використовувати його, якщо просто заморожені або свіжі ягоди – то добре взяти апельсиновий сік, – він надає приємний аромат тесту. За рецептом для лепешняку потрібно:
- По 1 ст. соку, цукру і манної крупи.
- 120 мл олії.
- 1,5 ст. пшеничного борошна.
- 1 ч. л. розпушувача для тіста.
- 350 грам вишні без кісточок (заморожену попередньо потримати в теплі не менше години).
При бажанні можна додати в тісто щіпку кориці або терту цедру 12 апельсина, це зробить тісто більш запашним. Приготування тіста без кефіру для лепешняку і його випічка виробляються за звичайною схемою, описаною вище.