Торт «Повітряний замок” доведеться за смаком ласунам, люблячим безе і бісквіти. Ласощі поєднує в собі ніжний і дуже соковитий бісквіт, а також хрустку прошарок безе. Власне, через це він і отримав свою назву. Торт виходить досить об’ємний і відмінно підходить для урочистостей і зустрічі гостей.
Рецепт
Торт на перший погляд виглядає складним у приготуванні. Однак це не зовсім так. Якщо підійти з розумом до готування, розсортувати продукти на частини і суворо дотримуватись всіх пунктів інструкції з приготування, то з ласощами не виникне проблем, і його зможе приготувати навіть починаюча господиня.
Продукти для приготування
Всі продукти поділяються на 4 частини. Це дозволить поетапно виконати всі дії і заощадити час.
Для бісквітної основи:
- курячі яйця – 6 шт;
- борошно пшеничне вищого сорту – 250 г;
- цукор-пісок – 200 г;
- ванілін – 3-5 р.
Для приготування прошарку і безе:
- білки від курячих яєць – 4 шт;
- цукор-пісок – 170 г;
- ядра волоських горіхів – 100 г;
- чорнослив без кісточок – 140 р.
Для просочення коржа:
- кип’ячена вода без газу – 160 мл;
- цукор-пісок – 20 г;
- коньяк – 10-20 мл
Для крему і прикраси:
- згущене молоко (варене) – 300 мл;
- вершкове масло – 150 г;
- чорний (гіркий) шоколад – 50 р.
Ці продукти дозволять зробити найсмачніший торт «Повітряний замок» всього за 2 години.
