Торт “Повітряний замок”: класичний рецепт і поради по приготуванню

Торт «Повітряний замок” доведеться за смаком ласунам, люблячим безе і бісквіти. Ласощі поєднує в собі ніжний і дуже соковитий бісквіт, а також хрустку прошарок безе. Власне, через це він і отримав свою назву. Торт виходить досить об’ємний і відмінно підходить для урочистостей і зустрічі гостей.

Рецепт

Торт на перший погляд виглядає складним у приготуванні. Однак це не зовсім так. Якщо підійти з розумом до готування, розсортувати продукти на частини і суворо дотримуватись всіх пунктів інструкції з приготування, то з ласощами не виникне проблем, і його зможе приготувати навіть починаюча господиня.

Читайте також:  В'єтнамські соуси: рецепти з фото

Продукти для приготування

Всі продукти поділяються на 4 частини. Це дозволить поетапно виконати всі дії і заощадити час.

Для бісквітної основи:

  • курячі яйця – 6 шт;
  • борошно пшеничне вищого сорту – 250 г;
  • цукор-пісок – 200 г;
  • ванілін – 3-5 р.

Для приготування прошарку і безе:

  • білки від курячих яєць – 4 шт;
  • цукор-пісок – 170 г;
  • ядра волоських горіхів – 100 г;
  • чорнослив без кісточок – 140 р.
Читайте також:  Курка з картоплею в аерогрилі: смачні рецепти

Для просочення коржа:

  • кип’ячена вода без газу – 160 мл;
  • цукор-пісок – 20 г;
  • коньяк – 10-20 мл

Для крему і прикраси:

  • згущене молоко (варене) – 300 мл;
  • вершкове масло – 150 г;
  • чорний (гіркий) шоколад – 50 р.

Ці продукти дозволять зробити найсмачніший торт «Повітряний замок» всього за 2 години.

Сторінки: 1 2 3 4