“Лісова поляна”
Ще один цікавий рецепт листкового салату з грибами і куркою. Така страва виходить не тільки смачним, але і трохи незвичайним за рахунок оформлення. Необхідні компоненти для нього:
- м’якоть курячого філе – готове м’ясо. Візьмемо 350 грамів;
- морква – 1 великий екземпляр;
- яйця – 3 штуки;
- 100-160 грамів сиру;
- сіль і зелень – за смаком;
- мариновані гриби – 200 грамів. Печериці повинні бути не різані.
Покрокове приготування салату
Моркву ретельно вимиємо й відваримо до готовності. Охладим її і очистимо від шкірки. Протремо, використовуючи тертку великої фракції. Готову м’якоть птиці наріжемо дрібно і розділимо на шматочки волокна. Так салат вийде пишніше і ніжніше. Варені яйця дрібно порубаємо. На тертці будь-якої фракції трьом сир. Зелень подрібнити, використовуючи ніж. Відкриваємо банку з грибами і зливаємо з них маринад. А тепер приступаємо до найголовнішого – викладання салату в красивий салатник.
Першим шаром йде м’ясо. Його злегка підсолимо і змастимо соусом. Потім на м’ясо викладаємо морквяний шар. Змащуємо його майонезом. Висипаємо яйця. Знову йде невелика кількість майонезу. Можна робити сітку з соусу. Шар сиру і шар зелені. Завершуємо формування поляни, виставляючи капелюшки маринованих грибів. Красивий салат готовий. Даємо йому просочитися півгодини і подаємо на суд своїх улюблених їдців.
У цьому салаті можна використовувати не тільки тверді сорти сиру. Якщо вам подобається ковбасний або сир “косичка”, то й їх можна ввести в рецептуру. Варена морквина з успіхом замінюється такою ж кількістю цього коренеплоду, приготованого по-корейськи. Смак салату дуже зміниться. Але, можливо, це буде ваш улюблений варіант.