Листковий салат з грибами і куркою: рецепти з фото, інгредієнти

0

Рецепти листкових салатів з куркою і грибами (фото готових страв порушать апетит і додадуть впевненості в діях) сьогодні будуть представлені в даній статті. Такі салати не зганьблять святкове застілля. Навіть молода, починаюча господиня зможе приготувати їх. Для цього просто дотримуйтесь рекомендацій. Приступимо. Вибирайте свій рецепт листкового салату з куркою і грибами. Відточуйте майстерність і дивуйте домочадців з гостями. Починаємо парад самих смачних закусок до столу!

Загрузка...

«Ніжність»

Листковий салат з куркою і грибами дійсно виправдовує назву. Найменування та кількість продуктів, необхідних для його створення:

  • куряче філе — будь-яка частина, потрібно 200 грамів готового м’яса;
  • гриби мариновані — 200 грамів, візьміть печериці;
  • яйця — 2-3 штуки;
  • ріпчаста цибулина великого діаметру — 1 штука;
  • сир твердих сортів — 100 грамів;
  • масло пісне, без запаху — 1-2 столових ложки, потрібно для обсмажування грибів і цибулі;
  • майонез — за обставинами, приблизно 150-200 грамів;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Як готувати

Листковий салат з грибами, куркою, яйцями і сиром почнемо готувати з попередньої обробки компонентів.

Відваримо яйця. Десять хвилин з моменту, як вода закипіла. Філе птиці зваримо до готовності, додавши лавровий лист для аромату. Охолодити м’ясо.

Переходимо безпосередньо до втілення рецепта листкового салату з грибами і куркою.

Зливаємо рідину з маринованих грибів. Шаткуємо їх пластинками. Лук очищаємо і ріжемо кільцями. Можна використовувати будь-який зручний спосіб нарізки. Півкільця, четвертинки і кубики теж непогано будуть вести себе в страві. У сковороді раскалим пісне масло і обсмажимо цибулю з грибами. Киньте в процесі маленьку дрібку солі. Це зробить гриби більш цікавими на смак. Натремо сир на дрібній тертці фракції. Білки і жовтки подрібнюємо відповідно на великій і дрібній тертці. Курку порізати. Можна злегка «разлохматить» волокна — салат стане ще ніжніше.

Викладаємо шарами

Подумки ділимо всі компоненти на дві частини. Наповнюємо глибокий салатник продуктами в такій черговості:

  • Куряче м’ясо (частина) — самий нижній шар. Злегка підсолимо.
  • Далі йдуть гриби, обсмажені з цибулею. Теж половина від усієї маси.
  • Протертий сир — половина.
  • Після сиру — шар майонезу. Зручно зробити сітку з цього соусу.
  • Білки яєць, майонез.
  • Повторюємо всі верстви ще раз. Завершуємо збірку салату шаром з жовтків. Щедро посипаємо його. Прикрашаємо на свій смак. Листковий салат з куркою, сиром, грибами і яйцями буде смачніше, якщо йому дати три години постояти на холоді.

    Читайте также:  Ніжне пісочне печиво: покроковий рецепт приготування з фото

    У цій страві можна зробити відступ і ввести в рецептуру шар вареної моркви, нарізаної кубиками або протерту на терці.

    «Фантазія»

    Це рецепт листкового салату з курки, грибів, ананаса. Нагодуємо гостей і здивуємо незвичайним смаковим поєднанням. Що нам потрібно для створення страви:

    • варена м’якоть курки — 200 грамів;
    • свіжі печериці, їх з успіхом замінюють морожені, наявні в будь-якому супермаркеті;
    • яйця варені — 2 штуки;
    • сир — 100 грамів;
    • цибуля ріпчаста — 1 середній примірник;
    • ананаси консервовані — приблизно половина баночки, можна збільшити їх частку в салаті, також можна і зменшити;
    • зелень петрушки — за бажанням;
    • сіль — на смак;
    • майонез — за обставинами.

    Покрокове приготування

    Рецепт листкового салату з куркою, грибами і ананасом дуже простий. Курка і яйця блюдо йдуть відварними і остуженными. Розглянемо більш детальну інструкцію.

  • Шаткуємо довільно цибулю і гриби. Обсмажуємо на толстодонной сковороді з використанням рослинної олії. Готуємо їх до повного випаровування виділився соку.
  • Банку ананасів відкрити. Сироп видалити. Фрукт нарізати довільно.
  • Яйця натерти на тертці великої фракції.
  • Наповнюємо салатник

    Тут на кожен шар необхідно наносити майонезну сітку.

    Перший шар — цибулю та гриби. Намагаємося не захоплювати надлишки масла, на якому вони смажилися. Покриваємо сіткою майонезу. Курку нарізати кубиками, злегка підсолити при необхідності. Трохи змастити шар соусом. Ананас порізати і розсипати на поверхні попереднього шару. Розрівняти. Не мазати майонезом. Сир щедро викласти на ананас. І тепер саме час для того, щоб створити сіточку з майонезу. Зверху розсипаємо яйця. Цей шар можна не покривати соусом. Але можна і прикрасити сіточкою з майонезу. Зелень — опційно.

    «Ситний салат

    Якщо ваша сім’я або гості складаються переважно з чоловіків, що люблять їсти не тільки смачно, але і ситно, спробуйте рецепт листкового салату з куркою, грибами і огірками з картоплею. Ось що нам потрібно:

    • печериці консервовані — 200-300 грамів;
    • куряче філе — 300 грамів готового відварного продукту;
    • картопля середнього діаметру — 3 штуки;
    • 1 середня цибулина;
    • 3 курячих яйця;
    • мариновані огірки — 2-3 штуки;
    • сир — 140 грамів;
    • майонез — 250-300 грамів;
    • сіль — за смаком;
    • олія рослинна, не має ароматизації, — 1-2 столові ложки.
    Читайте также:  Салат з яйцем і стручкової квасолею: рецепти приготування

    Технологічний процес

    Окремо зваримо картоплю і курячі яйця. Очищати чи коренеплід — це не важливо. Якщо вам подобається смак картоплі «в мундирі», то просто мийте і варіть в шкірці. Готові інгредієнти охолодити і звільнити від неїстівних елементів.

    Курку порізати дрібно.

    З печериць зіллємо рідину і гриби наріжемо кубиками. Таким же чином подрібнити цибулю. Обсмажимо ці продукти на розпеченому олії до рум’яності. Рідина повинна випаруватися.

    А тепер беремо велику тертку і протираємо по черзі картоплини, огірки, сир, яйця.

    Листковий салат з куркою і грибами викладаємо в такій послідовності:

  • Картопляний шар.
  • Цибулю і гриби. Майонез.
  • Куряча м’якоть. Майонез.
  • Огірки. Майонез.
  • Протерті яйця. Майонез.
  • Завершальний шар — сир.
  • Прикрашаємо листковий салат з курки, грибів, огірки, сиру і картоплі. Подаємо до столу через 2 години.

    Салат з куркою, свіжим огірком і грибами

    Любителям освіжаючого смаку він припаде до душі. Ось що потрібно, щоб втілити в реальність рецепт листкового салату з куркою, грибами і хрусткими свіжими зеленцями:

    • м’ясо курки — 350-400 грамів вареного і охолодженого продукту;
    • свіжі молоді огірки — 2-3 штуки;
    • печериці консервовані — 1 банка;
    • зелень — опційно;
    • сіль — за смаком;
    • пісне масло — обсмажити гриби;
    • майонез — скільки візьме салат.

    Приступимо до створення закуски

    Відкриваємо консерви з печерицями. Злив рідина, обсмажуємо гриби на розігрітому рослинному маслі. Робимо це при постійному помішуванні 10-15 хвилин. Підсолимо злегка.

    Далі черга курячої м’якоті: ріжемо її не дуже крупно.

    Свіжі огірки перетворюємо на брусочки. Насправді цей компонент можна подрібнити дрібними кубиками. Салат вийде соковитіше. Вибирайте, що вам більше до смаку. Якщо використовуєте кріп і петрушку, промийте зелень. Порубаєте дрібно.

    А тепер викладаємо салат в миску шарами: курка, обсмажені шампіньйони, майонез, огірок. Поверхня теж промаж майонезом і посипаємо зеленню. Їсти такий салат можна вже через 10 хвилин. Він виходить дуже соковитий.

    «Лісова поляна»

    Ще один цікавий рецепт листкового салату з грибами і куркою. Така страва виходить не тільки смачним, але і трохи незвичайним за рахунок оформлення. Необхідні компоненти для нього:

    • м’якоть курячого філе — готове м’ясо. Візьмемо 350 грамів;
    • морква — 1 великий екземпляр;
    • яйця — 3 штуки;
    • 100-160 грамів сиру;
    • сіль і зелень — за смаком;
    • мариновані гриби — 200 грамів. Печериці повинні бути не різані.
    Читайте также:  Як зберігати фініки в домашніх умовах: основні правила, користь продукту

    Покрокове приготування салату

    Моркву ретельно вимиємо й відваримо до готовності. Охладим її і очистимо від шкірки. Протремо, використовуючи тертку великої фракції. Готову м’якоть птиці наріжемо дрібно і розділимо на шматочки волокна. Так салат вийде пишніше і ніжніше. Варені яйця дрібно порубаємо. На тертці будь-якої фракції трьом сир. Зелень подрібнити, використовуючи ніж. Відкриваємо банку з грибами і зливаємо з них маринад. А тепер приступаємо до найголовнішого — викладання салату в красивий салатник.

    Першим шаром йде м’ясо. Його злегка підсолимо і змастимо соусом. Потім на м’ясо викладаємо морквяний шар. Змащуємо його майонезом. Висипаємо яйця. Знову йде невелика кількість майонезу. Можна робити сітку з соусу. Шар сиру і шар зелені. Завершуємо формування поляни, виставляючи капелюшки маринованих грибів. Красивий салат готовий. Даємо йому просочитися півгодини і подаємо на суд своїх улюблених їдців.

    У цьому салаті можна використовувати не тільки тверді сорти сиру. Якщо вам подобається ковбасний або сир «косичка», то й їх можна ввести в рецептуру. Варена морквина з успіхом замінюється такою ж кількістю цього коренеплоду, приготованого по-корейськи. Смак салату дуже зміниться. Але, можливо, це буде ваш улюблений варіант.

    З волоськими горіхами

    Завершує нашу сьогоднішню добірку ще один цікавий салат з курки та грибів. Ось список потрібних продуктів:

    • курячі стегенця — 2 штуки;
    • 4-5 картоплин;
    • сир ковбасний або твердий — 150 грамів;
    • будь-які гриби — 200 грамів продукту на виході;
    • горіхи волоські — 100 грамів;
    • сіль і майонез — за смаком.

    Відваримо стегенця до готовності. Додамо ароматні листя лавра. Остуджуємо, видаляємо шкіру. Зрізавши м’ясо з кістки, подрібнюємо його. Картоплю миємо, чистимо й теж варимо до готовності в підсоленій воді. Остуджуємо. Подрібнити за допомогою ножа або крупної терки. Гриби зваримо, якщо вони були з лісу. Обсмажимо до готовності на пісному маслі. Додамо сіль. Якщо у вас печериці з консервів — зливаємо рідину і обсмажуємо їх 10 хвилин на олії в сковороді. Остуджуємо. Сир — через тертку. Волоські горіхи — подрібнити.

    Викладаємо В салатник горіхи, сир, гриби, курячу м’якоть і картоплю. Картопляний шар присмачити хорошим шаром майонезу. Через годину салат можна подавати.

    Comments are closed.