Лазанья з сиром: вибір інгредієнтів, рецепт з фото

Рецепт лазаньї з чеддером

Калорійність порції – 872 ккал. Харчова цінність становить:

білків – 40,6 м;
жирів – 49,1 г;
угеводов – 65,4 р.

У складі:

одна столова ложка оливкової олії;
головка цибулі ріпчастої;
750 р яловичого фаршу;
Два стебла селери;
400 р консервованих помідорів;
дві столові ложки томатної пасти;
одна чайна ложка цукру;
60 р масла (вершкового);
одна столова ложка прованських трав;
три столові ложки пшеничного борошна;
молоко (750 мл)
375 г листів лазаньї (готових сухих);
125 грам сиру чеддер.

Читайте також: Нешліфований бурий рис: калорійність, користь і шкоду, рецепти приготування

Інструкція

Готують страву так:

Розігрівають духовку до 180 градусів. У великій сковороді розігрівають половину оливкової олії і обсмажують фарш. Перекладають зі сковороди в інший посуд.

Додають масло (залишився) і обсмажують до м’якості подрібнені селеру і цибулю. Повертають м’ясо в сковороду і додають пасту, помідори, цукор і трави. Доводять до кипіння, зменшують вогонь і тушкують, накривши кришкою, приблизно 20 хвилин.

Потім каструлі на маленькому вогні розтоплюють масло (вершкове), додають борошно і обсмажують протягом 1 хвилини. Знімають з вогню і поступово вливають молоко. Ставлять на вогонь, доводять до кипіння і, не забуваючи помішувати, дають суміші загуснути. Зменшують вогонь і варять протягом 2 хвилин.

Вогнетривкий посуд змащують маслом. Викладають на неї третю частину м’ясного соусу, зверху поміщають листи для лазаньї (в один шар), потім викладають третю частину соусу бешамель. Шари повторюють двічі.

Читайте також: Крупа кіноа: спосіб приготування на гарнір

Зверху лазанью посипають сиром (тертим) і запікають у духовці протягом 25 хвилин до появи золотистої скоринки.