Спочатку готують соус болоньєзе. Цибулю очищають і подрібнюють. Часник очищають і подрібнюють. У сковороді, розігрітій з рослинним маслом, обсмажують часник і цибулю протягом приблизно 3-х хвилин. Додають фарш і смажать, регулярно помішуючи і розминаючи за допомогою вилки протягом 10 хвилин. З помідорів видаляють шкірку і подрібнюють у блендері з соусом табаско, томатною пастою, перцем і сіллю. Готовий соус болоньєзе додають до фаршу, накривають кришкою і, перемішуючи, готують близько 15 хвилин. Знімають з вогню, додають зелень, перемішують і накривають кришкою.
Потім готують соус бешамель. В мікрохвильовці молоко підігрівають. У сотейнику розтоплюють трохи масла (вершкового). Додають борошно, готують при постійному перемішуванні. Поступово вливають молоко (необхідно постійно заважати, щоб не утворилися грудочки). Готують на слабкому вогні приблизно протягом 5 хвилин. Консистенція соусу повинна нагадувати густу сметану. Одну третину отриманого соусу бешамель додають в болоньєзе.
Потім у глибоку сковороду наливають воду, додають трохи солі і рослинної олії. Доводять до кипіння. Відварюють листи лазаньї протягом 1-2 хвилин (краще відварювати по два аркуші, оскільки в іншому випадку вони можуть склеиться). Виймають листи з киплячої води і відразу опускають у миску з водою (холодною).
Деко змащують маслом і викладають на нього листи лазаньї. Слідом викладають соус болоньєзе, після чого посипають сиром (тертим). Укладають ще один шар лазаньї, сиру та соусу болоньєзе. Таким чином чергують шари, поки не використовуються весь соус і всі листи лазаньї. Останнім шаром викладають листи з соусом бешамель.
Лазіння з сиром, запікають духовці, розігрітій до 200 °С протягом 40-50 хвилин, поки не утвориться рум’яна кірочка. Готову страву дістають з духовки і остуджують близько 15 хвилин.
