Варіант з часником і грибами
Курка з грибами і сиром на сковороді, приготовлена з додаванням вершкового часникового соусу, здивує кожного. Для цього рецепту ви будете потребувати в наступному.
Для підготовки грибів:
- 4 ст. л. несолоного вершкового масла;
- 250 грамів печериць або шиітаке, нарізаних;
- 4 зубці часнику, рубаних;
- 2 ст. л. свіжої нарізаної петрушки;
- сіль морська і перець за вашим смаком.
Для курки:
- 4 курячі грудки без кісток і шкіри;
- сіль морська і перець;
- 1 ч. л. цибульного порошку;
- 1 ч. л. сушеної петрушки;
- 8 скибочок сиру моцарелла;
- чверть склянки свіжого тертого сиру пармезан.
Соус з часником і пармезаном:
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 2 великих зубчики часнику, подрібненого або дрібно порізаних;
- 1 ст. л. діжонської гірчиці;
- півтора склянки вершків або сметани;
- півсклянки дрібно тертого свіжого сиру пармезан;
- сіль морська і перець за вашим смаком;
- 1/2 ч. л. кукурудзяного крохмалю, змішаного з 2 чайними ложками води;
- 2 ст. л. свіжої рубаною петрушки.