Рецепт смачних яєчних млинців з крабовими паличками

Яєчні млинці — це одне з найсмачніших страв на сніданок. Можна приготувати різні начинки для них: з червоної риби і вершкового сиру, ніжною курки і овочів, твердого сиру та шинки і так далі. Однак сьогодні ми поговоримо про смачні млинці з крабовими паличками, рецепти яких ви можете довідатися зі статті. Бажаємо приємного прочитання!

Інгредієнти для млинців

Що може бути прекрасніше ніжного млинчиків з яєць? Для їх приготування необхідно придбати такі продукти:

  • Свіжі яйця — 4 штуки.
  • Тепла вода — 100 мл.
  • Дрібнозерниста сіль, чорний мелений перець — за смаком.
  • Кефір — 100 мілілітрів.
  • Картопляний крохмаль — 30 грамів.
  • Просеянная пшеничне борошно — 50 грамів.
  • Приготування

    Яєчні млинці краще всього готувати на оливковій олії. Тісто для них повинно бути негустим і однорідним, без грудочок. Представляємо вам покроковий рецепт приготування:

  • В першу чергу, необхідно розбити шкаралупу від яєць, вилити білок з жовтком в глибоку ємність.
  • Курячі яйця добре збити за допомогою міксера або віночка вручну.
  • Потім до яєчної суміші слід додати три чайні ложки крохмалю, теплої води, кефіру, пшеничного борошна. Все треба ретельно перемішати, посолити за смаком.
  • Далі в сковорідку необхідно налити трохи оливкової олії і почекати. Вона повинна бути розігрітій. Краще всього придбати спеціальну млинцеву сковороду.
  • Потім потрібно за допомогою ополоника рівномірно розподілити тісто по поверхні. Необхідно почекати пару хвилин, потім перевернути млинець на іншу сторону, злегка підсмажити і прибрати.
  • Млинці мають бути золотистого кольору, не обсипалася. Їх потрібно з внутрішньої сторони змастити шматочком вершкового масла.
  • Найкраще будуть поєднуватися такі млинці з крабовими паличками, ніжною куркою або тертим сиром. Все залежить від ваших індивідуальних переваг і смаків.

    Читайте также:  Крем для торта "Наполеон" з листкового тіста: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню. Заварний крем класичний для "Наполеона"

    Млинці з крабовими паличками

    Тільки уявіть поєднання ніжного крабового м’яса і вершкового сиру. Яєчні млинці з крабовими паличками будуть чудовою закускою на святковому столі. Такі рулети краще всього подавати разом з сирним або часниковим соусом.

    Для начинки знадобляться такі інгредієнти:

  • Плавлений сир — 200 грамів (його можна замінити твердим).
  • Упаковка крабових паличок.
  • Домашній майонез.
  • Свіжа зелень: петрушка або кріп.
  • Як готувати

    Яєчні млинці з крабовим м’ясом сподобаються кожному гостю у вашому домі. Будьте впевнені в цьому. Представляємо вам покроковий рецепт приготування таких рулетів:

  • В першу чергу, необхідно натерти плавлений сир на крупній тертці.
  • Потім до нього слід додати трохи домашнього майонезу і свіжої зелені.
  • Сирну масу потрібно ретельно перемішати.
  • Далі необхідно розгорнути крабову паличку, рясно змастити її сирною сумішшю.
  • Після слід покласти її на яєчний млинець, а потім щільно згорнути його в рулет.
  • Таку процедуру потрібно виконати з кожним млинцем. В кінці готування їх можна прикрасити червоною ікрою або тертим сиром.
  • Крім того, до начинки таких апетитних млинців можна додати варене яйце, яке потрібно потерти на дрібній тертці. Крабові палички добре будуть поєднуватися і з овочами: помідорами, солодким болгарським перцем, вареною картоплею.

    Поради

    У відомому прислів’ї говориться, що перший млинець завжди комом. Ми хочемо поділитися з вами деякими рекомендаціями, які допоможуть навіть новачкам приготувати смачні млинці:

  • У тісто завжди необхідно додавати щіпку солі.
  • Найкраще смажити на оливковій або вершковому маслі, оскільки вони будуть менше підгоряти.
  • Якщо ви бажаєте приготувати пишні млинці, то потрібно додавати в них сухі дріжджі.
  • Якщо ви хочете замінити дріжджі харчовою содою, то слід вливати в тісто трохи кефіру.
  • Також рекомендується додавати шматочок вершкового масла в тісто. Тоді млинці будуть ніжними.
  • Читайте также:  Що приготувати з замороженої цвітної капусти: варіанти страв, рецепти з описом

    Бажаємо приємного апетиту!