Паста з куркою і сиром
Це блюдо об’єднує в собі смаки ніжного курячого філе і гострого пармезану. Таку пасту ви можете приготувати всього за 30 хвилин. Для цього рецепта курки з сиром на сковороді вам потрібно:
- 2-3 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізані шматочками;
- 1 ч. л. італійської приправи універсальною;
- 1/2 ч. л. часникового порошку;
- 1 середній жовтий лук, подрібнений;
- 3 зубці часнику, рубаних;
- 500 грамів сухих макаронних виробів;
- 700 мл готового соусу маринара;
- півсклянки води;
- стакан сиру моцарелла;
- півсклянки сиру пармезан;
- сіль морська і перець за смаком;
- додаткова сушена італійська приправа, за бажанням;
- свіжа петрушка і/або базилік для гарніру.
Як зробити таку пасту?
У велику сковороду або сотейник влийте трохи оливкової олії і розігрійте на невеликому вогні. Помістіть туди курку, приправте перцем, сіллю, італійської приправою і часниковим порошком. Готуйте приблизно п’ять хвилин, поки філе не буде повністю готове. Перемістіть на тарілку.
Покладіть часник і цибулю в сковороду і смажте близько двох-трьох хвилин, поки вони не будуть м’якими. Влийте соус маринара, налийте в порожню банку від соусу воду, струсніть її і вилийте отриману суміш в сковороду. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь.
Додайте курку і пасту, розмішайте, накрийте кришкою і варіть 10-15 хвилин, поки макарони не приготуються за вашим смаком. Покладіть сир пармезан і чверть склянки сиру моцарелла.
Посипте залишилися 3/4 склянки моцарели поверх макаронів з куркою і сиром на сковороді і готуйте ще дві-три хвилини, поки моцарелла не розплавиться і не стане липкою. При бажанні посипте додаткової італійської приправою і прикрасьте петрушкою або базиліком.