Крок четвертий: випікання

Помістити курку в змащену маслом жароміцний посуд і прибрати в нагріту до 175 градусів духовку на одну годину і тридцять хвилин. Останні 15 хвилин підняти температуру до 220 градусів, щоб курка покрилася рум’яною скоринкою.

Подавати до столу її можна відразу після приготування, а можна і охолола. Фарширована курка цілком без кісток виходить дуже смачною і ситною.

Курка, фарширована чорносливом, м’ясом і горіхами

Список інгредієнтів:

Майонез – 150 грам.

Ціла курка (вагою 2,5 кілограм) – 1 штука.

Чорнослив – 300 грам.

Свиняча грудинка – 600 грам.

Часник – 2 зубчики.

Кріп – 0,5 пучка.

Сіль – 1 чайна ложка.

Запашний перець – 1 чайна ложка.

Сметана – 150 грам.

Волоські горіхи – 100 грам.

Цибуля – 1 головка.

Сушений базилік – 1 чайна ложка.

Вершки – 3 столові ложки.

Петрушка – 0,5 пучка.

Яйця – 2 штуки.

Апельсини – 1 штука.

Фарширована курка цілком без кісток в духовці зазвичай готується виключно за урочистим випадків і є показником кулінарної майстерності господині. Спочатку процес вимагає кропіткої та поетапної обробки курки, так як в правильно відокремлену від кісток тушку можна помістити більше начинки, її легше нарізати порційно, так і виглядає вона більш естетично і вишукано.

При приготуванні фаршированої курки без кісток в духовці вперше, потрібно в точності слідувати обраному рецептом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7