Гострі креветки в соусі
Цей варіант досить оригінальний, адже морепродукти будуть знаходитися в томатному соусі. Крім того, він припускає наявність горщиків для запікання. У них весь аромат інгредієнтів буде повністю розкритий. Для даного рецепту потрібно взяти:
- 500 грам креветок;
- два томата;
- один перець чилі;
- сто грам твердого сиру;
- сік половини лимона;
- чотири великих зубчики часнику;
- пару столових ложок оливкової олії;
- головку цибулі;
- сіль і перець за смаком.
Креветки розморожують, чистять, залишаючи тільки хвостик. Духовку заздалегідь розігрівають до 180 градусів. Цибулю і часник очистити і дрібно кришать. У гострого перцю краще прибрати насіння, нарізають його середніми шматочками. Томати очищають від шкірки, м’якоть нарізати кубиками.
Томат, перець і часник кладуть в чашу блендера і подрібнюють до стану пюре.
На сковороді розігрівають масло, відправляють туди цибулю, обсмажують, поки він не стане м’яким. Після кладуть креветки і масу з томатів і часнику. Після вводять в сковороду лимонний сік, спеції. Тушкують буквально пару хвилин, не більше.
Краще всього готувати такі креветки в горщиках. Розкладають по них креветки з соусом. Зверху вкривають тертим сиром. Самі горщики не закривають. Випікають блюдо близько двадцяти хвилин, подають, поки не охололо. Для краси можна доповнити готову страву гілочкою петрушки.
Смачні страви з креветок – це просто, а головне, швидко. Часто до них додають часник, адже він видає прекрасний аромат, спонукальний апетит. Крім того, запечені креветки з часником – це прекрасний варіант для вечері або ж закуски.