Сметана і какао
Так як торт має і білі, і червоні шари, то можна використовувати і шоколадний крем для торта «Зебра». Для нього потрібно взяти:
- склянка жирної сметани;
- пару столових ложок цукрової пудри;
- столову ложку какао;
- трохи ванілі для запаху.
Сметану заздалегідь охолоджують. Додають до неї пудру і трохи ванілі. Ретельно збивають. Потім додають какао і обережно вимішують його з допомогою віночка.
Простий крем з вареного згущеного молока
Цей рецепт крему для торта «Зебра» зі згущеним молоком дуже простий. Але він робить пиріг ще більш смачним і солодким. Для нього потрібно взяти:
- банку згущеного молока;
- пачку вершкового масла.
Вершкове масло заздалегідь дістають з холодильника, щоб воно стало м’яким. У каструлю наливають воду, відправляють туди банку згущеного молока. Варять її близько двох годин. Після чого банку остуджують. Відкривати гарячу згущене молоко не можна!
Масло збивають з допомогою міксера до утворення пишної маси. Не зупиняючись, вводять згущене молоко частинами. Готовий крем для торта «Зебра» зі згущеним молоком збивають ще пару хвилин, щоб він був пишним і легким.
