Крем з маскарпоне
Креми з вершковим сиром маскарпоне виходять ніжними і легкими. Ідеально підійдуть як просочення і прикраси торта на рік для дівчинки і для більш дорослих дітей. Інгредієнти:
- Маскарпоне – 600 р.
- Згущене молоко – 1 банка.
- Цукрова пудра – 1 ст. ложка.
Сир з пудрою збити міксером. Потім влити в нього згущене молоко і продовжувати збивати до загустіння.
Зефірний крем
ефирный крем краще, ніж інші, підходить для оформлення тортів. Приготувати його просто. Для цього потрібно всього два інгредієнта:
- 100 г зефіру з будь-яким смаком.
- 100 г вершкового масла.
Зефір на хвилину поставити в мікрохвильову піч для розм’якшення. Половину масла кімнатної температури по частинах вбити в розтоплений зефір. Переставити ємність з кремом в холодну воду, продовжуючи збивати, і вводити решту масла. Збивати крем до повного охолодження і фактурних, стійких піків.