Заварний з маслом
Масляний заварний крем підійде для прикраси дитячого торта в домашніх умовах. Готовий заварний крем, приготовлений за попереднім рецептом, потрібно остудити до кімнатної температури. Масло збити окремо, поступово додаючи в нього остиглу масу. Збивати крем до однорідної консистенції. Довго збивати не можна – він може розшаруватися. Важливо, щоб консистенція крему стала легкою, повітряною. Він повинен тримати форму. Кількість масла залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати. В середньому на таку кількість крему береться 250 г масла.
Масляний
Для стандартного масляного крему не потрібно ніяких складних інгредієнтів і хитрощів. Такий наповнювач підходить для прошарку і прикраси коржів з будь-якого типу тесту. Ідеальний він буде також як крем для дитячого торта. Інгредієнти:
- Вершкове масло – 200 р.
- Цукрова пудра – 8-9 ст. ложок.
- Молоко – 2-3 ст. л.
Масло залишити при кімнатній температурі на кілька годин до повного розм’якшення. Просіяти цукрову пудру. Масло збивати на повільній швидкості, поступово всипаючи пудру. В кінці додати молоко, збільшивши швидкість збивання. Крем повинен вийти пишним і повітряним. У таку основу можна додавати будь-які натуральні ароматизатори та барвники. Наприклад, лимонну цедру, мелені горіхи, сиропи.