Картопля в лушпинні – це максимально просте страви, з готуванням якого впорається навіть дитина, адже його приготування ніяких кулінарних здібностей за собою не передбачає. Що це за страва така? Це звичайнісінька картопля, яка піддається термічній обробці цілком, разом з шкіркою. Такий варіант якраз припаде до душі тим, хто не любить займатися чищенням картоплі. Як приготувати картоплю в мундирі?
Розберемося детальніше?
Варена в лушпинні картопля – багатофункціональний продукт, адже використовують її як повноцінного гарнір до риби або м’яса, так і як основний компонент для деяких салатів. В якості повноцінного страви, картопля в мундирі подається у неочищеному вигляді, і шкірка знімається руками прямо в процесі прийому їжі. З часом навіть придумали спеціальні вилки, які призначені для очищення картоплі. Вживається картопля також з шкіркою, важливо лише перед варінням ретельно промити бульби. Очищений від шкірки картоплю в мундирі використовують для приготування улюблених салатів, таких як олів’є та оселедець під шубою. А ось в Європейський країнах споконвіку таке блюдо вважалося символом бідності. Нерідко при варінні шкірка картоплі починає тріскатися, а з-за цього картоплина розпадається, що вже виглядає не дуже презентабельно. Тепер залишилося розібратися, як же варити картоплю, щоб зберігалася цілісність шкірки.