Стейки кети у фользі в духовці
Для приготування такого варіанту рибного блюда візьміть:
- 50 грам твердого сиру;
- 2 помідори;
- 1 лимон;
- зелень петрушки і кропу;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- соєвого соусу – стільки ж;
- щіпка солі і чорний перець – за смаком.
Рибу почистіть від луски, позбавте від зябер і нутрощів і добре вимийте всередині і зовні, потім розріжте гострим ножем на приблизно однакові шматки. Знадобиться фольга для завертання кожного окремо, тому запасіться матеріалом заздалегідь.
Як готувати рибу
Окремо в мисці зробіть маринад для стейків кети. Змішайте спеції, соєвий соус, оливкова олія (можна замінити рослинним) і сік лимона, додайте дрібно нарубану зелень і натріть з обох сторін кожен стейк. Відкладіть рибу убік і займіть виготовленням “гніздечок” для запікання з фольги. Потім покладіть у них замариновані стейки.
Помідори треба розрізати на кружки і на кожен стейк розкласти по 2 штуки. Натріть на дрібній тертці твердий сир і присипте гіркою кожен шматок риби. Накрийте кожне “ложе” фольгою і поставте запікатися в духовку. Стейки кети у фользі випікаються швидше, ніж ціла тушка, достатньо потримати їх у спеку 20 хвилин при температурі 180 градусів. За 5 хвилин до вимкнення вогню зніміть “кришки” для того, щоб сир трошки підрум’янився.