Риба в сметані
Стейки кети у фользі можна запікати з будь-якими додатковими інгредієнтами, будь то кабачки або ананаси. Давайте розглянемо, як зробити рибу неймовірно ніжною і м’якою, якщо замаринувати стейки в сметані. Для приготування приготуйте такі продукти:
- 1 кг стейків кети;
- жирна сметана – 300 мл;
- спеції (суміш перців, чебрець, коріандр – по 0,5 ч. л.);
- зелень кропу;
- кілька листочків лавра.
У ступці добре подрібнити все спецій в однорідну масу. Отриманий порошок всипати в миску зі сметаною, додати сіль, перемішати і покласти туди вимиті стейки риби. Натягнути на миску харчову плівку і відправити в холодне місце на 3 години.
Потім вийняти вміст з холодильника і розкласти стейки на вкритий фольгою деко. Покладіть зверху горошини запашного перцю і лавровий лист, добре загорніть у фольгу і поставте в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів. В кінці можна відкрити рибу, щоб вона підрум’янилася. Подавати на стіл можна з картопляним пюре, свіжими або приготованими на пару овочами, відварним рисом.
Бажано ставити рибу на стіл відразу після запікання, поки вона гаряча. Якщо ви готуєте її на обід або вечерю для членів своєї сім’ї або близьких друзів, то можна перекласти рибу прямо у фользі на тарілку і трохи її розкрити. Для святкового застілля доведеться фольгу зняти, а рибу акуратно перемістити на красиве блюдо.
Як бачите, готувати кету або будь-яку іншу червону рибу з сімейства лососевих в духовці досить просто. Використовують додатково в основному зелень і лимон. Інші інгредієнти і додають спеції за своїм смаком і бажанням. Спробуйте урізноманітнити страви і радуйте своїх рідних новими рецептами! Приємного апетиту!