Відомо, що хліб використовується у їжу з давніх часів. Цим продуктом об’єднуються всі кухні народів світу. У кожній з кулінарних традицій у нього для різноманітності вносяться всілякі добавки, чим створюються надзвичайно смачні варіанти випічки. В Італії хлібну продукцію збагачують оливками базиліком, в Прибалтиці – кмином, в Мексиці кукурудзою. Серед страв, якими намагаються урізноманітнити свій раціон слов’яни, велике місце займає хліб з насінням. У даній статті ми наведемо кілька цікавих способів приготування цієї випічки.
Хліб з насінням: про різноманітність рецептів
Для приготування цього делікатесу використовують будь-яке насіння, поширені у регіоні: соняшникове, лляні, кунжутне, гарбузові. Випікають продукт, як правило, застосовуючи суміш декількох різних видів борошна, найчастіше – пшеничного, житнього, гречаного або будь-який інший за смаком.
Житній хліб з насінням віддають перевагу ті, хто піклується про своє здоров’я, оскільки його склад багатий корисними речовинами. Чорний продукт використовується для приготування грінок, італійської брускетти, а також інших страв. Хліб з насінням з гарбуза застосовується в дитячому харчуванні, оскільки забезпечує швидке засвоєння юним організмом багатьох корисних компонентів з інших страв.
