Рецепт № 3. Смачні картопляні зрази з сиром і печерицями
Пропонуємо ще одну цікаву модифікацію класичного рецепту картопляних котлет з начинкою. Ніжний, що тане в роті блюдо з тонким ароматом грибів і сирним смаком обов’язково припаде до душі всім вашим домочадцям. Обов’язково спробуйте його приготувати!
Для створення чудових картопляних котлет потрібно підготувати:
- 7 великих картоплин;
- 1 куряче яйце;
- 1 головку ріпчастої цибулі;
- 300 г свіжих печериць;
- 50 г твердого сиру;
- 30 г вершкового масла;
- 80 г панірувальних сухарів;
- 20 г пшеничного борошна;
- сіль, спеції;
- топлене масло для смаження.
Готуємо неймовірно смачну гарячу закуску
Покроковий рецепт картопляних зраз з грибами і сиром нескладний, головне – працювати в хорошому настрої і слідувати простим інструкціям:
1. Відварюємо в підсоленій воді картоплю до готовності. Розминаємо його до стану пюре, поки він не охолов. Додаємо жовток курячого яйця, борошно і вершкове масло. Замішуємо картопляне тісто.
2. Готуємо грибну начинку. Очищений ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до приємного золотистого кольору. Печериці нарізаємо і додаємо до цибулі. Чекаємо на випарювання зайвої води. Знімаємо з вогню.
3. Подрібнюємо сир на крупній тертці. Змішуємо його з печерицями в окремій ємності. Додаємо сіль і перець.
4. Формуємо котлетки. Накладаємо столовою ложкою картопляну масу на руку, надаємо їй форму коржі. У центр поміщаємо сирно-грибну суміш. З’єднуємо краю коржі.
5. Обвалюємо зрази в панірувальних сухарях і обсмажуємо на топленому маслі з обох боків до приємної золотистої скоринки.
Неймовірно смачні картопляні зрази з грибами і сиром готові! Приємного апетиту!