Створюємо дієтичну закуску без борошна і зайвого жиру
Покроковий рецепт картопляних зраз з грибами такий:
1. Спочатку відварюємо попередньо очищену картоплю до готовності. Даємо йому трохи охолонути, а потім пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо яйця, сіль і перець. Добре перемішуємо.
2. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо і обсмажуємо на краплі рослинного масла.
3. Подрібнені гливи додаємо до цибулі, тушкуємо до випарювання рідини. Додаємо до грибів вершки, тушкуємо кілька хвилин.
4. Тепер приступаємо до безпосереднього формування зраз. Кладемо ложкою картопляну масу на долоню, робимо поглиблення і викладаємо в нього трохи начинки. Закриваємо краю, формуючи котлетку. Всі інші зрази робимо за аналогією.
5. Деко вкриваємо пергаментним папером. Викладаємо на нього зрази, змащуємо їх курячим жовтком.
6. Відправляємо заготовки запікатися в розігріту до 180 °C духовку на півгодини.
Готові дієтичні зрази з вешенками подаємо до столу гарячими, присмачивши порцією нежирної сметани. Приємного апетиту! Тепер ви знаєте, як приготувати картопляні зрази з грибами з максимальною користю і мінімумом калорій.