Човники з картоплі з начинкою — просте і смачне блюдо

Страви з картоплі не дарма користуються популярністю. Це обумовлено тим, що овоч легко приготувати, в ньому міститься ряд корисних вітамінів і мінералів. Крім цього, продукт ідеально підходить під м’ясний або рибний гарнір.

У цій статті ми розповімо, як приготувати човники з картоплі з начинкою. Крім того, ви дізнаєтеся про те, як правильно підготувати начинку, як прикрасити готову страву і з яким соусом подавати його гостям. Для основи човників краще всього вибирати великі бульби без будь-яких нерівностей і недоліків. Для більш естетичного вигляду використовуйте однакові за розміром бульби. Що стосується начинки, то її можна додати абсолютно будь-яку. Наприклад, курячий фарш, гриби, овочі, сир, сир, зелень, часник і багато іншого.

Рецепт човників з картоплі з начинкою

Необхідні продукти:

  • бульби картоплі — 5-6 шт.;
  • часник — 2-3 зубчики;
  • петрушка — 1 пучок;
  • твердий сир — 125 грам;
  • сіль;
  • мелений чорний перець;
  • майонез — 75 грам.

За бажанням майонез можна замінити на часниковий соус або густу сметану.

Поетапний процес

Готуємо човники з картоплі з начинкою в духовці:

  • Ретельно відмиваємо бульби під теплою водою.
  • Потім моєму їх щіткою так, щоб на картоплі не залишилося жодного сліду забруднення.
  • Перекладаємо картоплю в невелику каструльку, заливаємо його холодною водою і відварюємо до готовності.
  • Як тільки шкірка почне легко протыкаться ножем, акуратно дістаємо бульби і даємо час охолонути.
  • Картоплю розрізаємо навпіл.
  • За допомогою чайної ложки выскабливаем м’якоть картоплі і робимо в човниках невеликі поглиблення.
  • М’якоть збираємо в окрему мисочку і розминаємо виделкою.
  • Тепер чистимо зубки часнику від плівки і дрібно ріжемо ножем.
  • Подрібнюємо зелень петрушки.
  • Сир натираємо на крупній тертці.
  • З’єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез і сіль, а потім перемішуємо начинку.
  • Викладаємо її на човники так, щоб утворилася маленька гірка.
  • Застеляємо деко папером для запікання, переносимо на неї наші човники і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин.
    • Читайте також:  Болгарська бринза: рецепт, склад і фото

    Готову страву подаємо з гострим томатним або сметанним соусом.

    Човники з картоплі з начинкою: рецепт з фото

    Інгредієнти:

    • картопля — 7-8 шт;
    • куряче філе — 250 грам;
    • часник — 2 зубчики;
    • пучок зеленої цибулі — 1 шт.;
    • паприка;
    • сіль;
    • сметана — 50 грам;
    • помідори — 3 шт.;
    • плавлений сирок — 75 грам.

    Човники з картоплі з начинкою дозволяють заощадити час і порадувати своїх близьких ніжним і дуже апетитним стравою. Цікавим моментом є те, що такий рецепт з’єднує в собі як основне блюдо, так і супутній гарнір.

    Покрокове приготування

    Наші дії такі:

  • Моєму бульби і відварюємо до готовності.
  • Потім остуджуємо їх і розрізаємо на дві рівні частини.
  • Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і розбираємо на волокна.
  • Часник очищаємо від плівки і пропускаємо через спеціальний прес.
  • Помідори обдаємо окропом і знімаємо шкірочку.
  • За допомогою гострого ножа ріжемо їх на маленькі кубики.
  • У глибоку мисочку пересипаємо томати, часник, додаємо м’ясо, плавлений сирок, сіль і сметану.
  • Акуратно видаляємо серцевину з човників і перемішуємо отриману начинку.
  • Викладаємо отриману масу на картоплю і відправляємо блюдо в духовку на півгодини.

    • Перед подачею човників з картоплі з начинкою на стіл необхідно нарізати зелену цибулю кільцями і присипати ними готову страву.

    Човники з грибами і сиром

    Що нам знадобиться:

    • картопля — 5-6 шт.;
    • печериці — 175 грам;
    • нежирний сир — 250 грам;
    • свіжа зелень кропу і петрушки;
    • сіль;
    • перець;
    • майонез — 50 грам;
    • рослинне масло.

    Печериці можна замінити на печериці або білі гриби.

    Поетапний процес

    Як приготувати човники з картоплі з начинкою:

  • Як і в попередніх рецептах, в першу чергу необхідно помити бульби і відварити картоплю до готовності, не знімаючи шкірку.
  • Потім чекаємо повного остигання нашого головного інгредієнта, тільки потім розрізаємо навпіл і переходимо до підготовки начинки.
  • Печериці промиваємо в холодній воді і ріжемо на четвертинки.
  • Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом, пересипаємо в неї гриби і обсмажуємо до напівготовності.
  • У глибоку мисочку висипаємо сир, додаємо майонез, сіль і перець.
  • Досить дрібно шаткуємо свіжу зелень, змішуємо її з сиром.
  • До цього часу картоплю вже охолов, і можна вискрібати середину, щоб надати половинкам форму човники.
  • Змішуємо частина відвареної картоплі з грибами і рештою продуктами.
  • Акуратно розподіляємо начинку в човниках і перекладаємо їх на деко.
  • Випікаємо в духовці близько півгодини.
    • Читайте також:  Домашні сосиски з курячого філе: рецепт з фото

    Подаємо на стіл у поєднанні з легкими овочевими салатами або нарізками.

    Рецепт човників з фаршем і цибулею

    Інгредієнти:

    • цибуля — 1 шт.;
    • курячий фарш — 350 грам;
    • сіль;
    • паприка;
    • сметана;
    • плавлений сир — 75 грам;
    • картопля — 5-7 шт.

    В цьому випадку ми будемо використовувати фольгу для запікання.

    Спосіб приготування

    Отже, наші подальші дії полягають у наступному:

  • Відварюємо картоплю, попередньо очистивши його від бруду.
  • Цибулину ріжемо на невеликі кубики товщиною близько 5 мм
  • Розморожуємо фарш, змішуємо його з цибулею і обсмажуємо на сковороді.
  • В іншому посуді перетираємо плавлений сир зі сметаною і приправами.
  • З’єднуємо фарш з сиром і сметаною.
  • Розрізаємо бульба картоплі на дві частини, ложечкою видаляємо серцевину і викладаємо в отриманий отвір начинку.
  • Змащуємо форму рослинним маслом, переносимо в неї човники і накриваємо форму фольгою.
  • Щільно скріплюємо краю фольги і відправляємо блюдо в духовку на 25-35 хвилин.

    • Як тільки човники з картоплі з начинкою будуть готові, присипаємо їх подрібненою зеленню і насінням соняшнику. Для соусу ми рекомендуємо використовувати сметану, томатну, грибну або часникову добавку.