Як запікати таке блюдо
Розігрійте духовку заздалегідь до +220°С. Вилийте часникове масло на картоплю і перемішайте, щоб рівно покрити його. Розкладіть овочі на деко, покритому фольгою, в один шар. Потім слід злегка роздавити їх. Для того краще використовувати дно важкого склянки, щоб сплющити приготований картоплю, але не перетворити його в пюре. Ви також можете використовувати спеціальний прес для картоплі, але м’яти її слід обережно. Намагайтеся зберегти картоплю як можна більш цілим, стискаючи його тільки зверху, щоб він не розпався і не розсипався.
Збризніть зверху рештою олією і запікайте 7-10 хвилин, або поки овочі не стануть хрустким. Слідкуйте за тим, щоб часник не горів. Приправте додатково сіллю і перцем і подавайте блюдо гарячим.
Варіант в духовці з сиром
Можна приготувати картопля з розмарином і часником в духовці, посипати його тертим сиром. У вас вийде надзвичайно ситне і смачне блюдо. Для нього вам знадобиться наступне:
- 700 грамів дрібного картоплі;
- 3 ст. л. масла солоного вершкового;
- 1 ч. л. свіжого розмарину;
- 1 ч. л. подрібненого в фарш часнику;
- 1 ч. л. солі;
- половина ч. л. перцю;
- 2 ст. л. свіжого тертого сиру пармезан;
- 1 ст. л. свіжої порізаної петрушки.