Фактор здоров’я
Запечена в духовці картопля з розмарином корисний для здоров’я і містить мало калорій. Він набуває золотисто-коричневий колір без зайвого жиру. Таке приготування вимагає мінімальної кількості олії (менше чайної ложки на порцію). Якщо порівняти це з використанням фритюрниці, різниця буде очевидна. При бажанні ви можете нарізати картоплю не на четвертинки, а на кружечки або соломку. Дрібні молоді бульби можна запікати і цілком.
Як приготувати смачний смажений картопля в духовці
Рецепт картоплі з розмарином досить простий. Блюдо виходить смачним за рахунок трьох невеликих хитрощів:
- висока температура в духовці;
- попереднє обсушування картоплі паперовими рушниками;
- використання солі після запікання (не раніше).
Якщо ви раніше пробували запікати картоплю, і він вийшов м’яким і вологим, швидше за все, ви порушили одне з вищевказаних правил.
Отже, для класичного картоплі з розмарином ви будете потребувати в наступних інгредієнтів:
- 8 середніх картоплин;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. солі;
- ¼ Ч. л. перцю;
- 1 ч. л. сушеного розмарину.