Картопля по-селянськи з м’ясом: покроковий рецепт приготування
У горщиках
Таке блюдо подають прямо в горщиках, це красиво і оригінально. Для втілення рецепта картоплі по-селянськи з м’ясом знадобиться:
свинина (лопаткова частина) – 150 грамів;
гриби сушені – 100 грамів;
цибуля ріпчаста – головка;
картоплини великі – 3 шт.;
бульйон грибний – 100 мл;
майонез – 3 столових ложки;
сіль і мелений перець – за смаком.
Етапи кулінарного процесу:
Коренеплоди миють і ріжуть кубиками, як на суп.
Відразу ж розкладають картопляні кубики по горщикам, яких потрібно три штуки. Підсолюють.
М’ясо миють, обрізають з нього все зайве, нарізають соломкою.
На сковороді нагрівають масло і викладають на нього м’ясо. Обсмажують м’ясо на сильному вогні до золотистого кольору. Після чого розкладають продукт по горщикам в рівних кількостях.
Сушені гриби вимочують півгодини в гарячій воді. Потім відварюють у воді до готовності. Після цього грибний бульйон зливають в чашку, а гриби охолоджують і розкладають по горщикам.
Цибулю нарізують тонкими півкільцями, які в свіжому вигляді розкладають по ємностях.
Тепер залишається розлити по горщикам грибний бульйон (порівну), додати майонез і посолити. На завершення можна посипати натертим сиром.
Горщики закривають кришками, ставлять їх у холодну духовку. Тільки після цього включають духовку і доводять температуру до 200 °С, блюдо залишають в ній на годину.
При подачі можна посипати вміст горщиків дрібно посіченою зеленню.
