Тушкована картопля

Тушкована картопля з м’ясом по-селянськи – ще один варіант цієї страви для тих, хто з якихось причин відмовився від усього смаженого. Список інгредієнтів виглядає наступним чином:

• півкіло свинини;
• 800 грамів свіжого картоплі;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 1 морквина;
• 1 болгарський перець;
• сіль, лавровий лист і мелений перець – за смаком.

Приготування тушкованої картоплі по-селянськи проходить у кілька етапів:

Моркву і цибулю нарізують дрібними кубиками.

М’ясо нарізають шматочками середніх розмірів.

Першим обсмажують в каструлі з товстим дном м’ясо, а потім до нього додають овочі.

Додають води так, щоб м’ясо на половину занурилося, сіль і спеції. Тушкують 20 хвилин.

Картоплю нарізують великими шматочками.

Болгарський перець нарізають півкільцями. Всі закладають в каструлю до м’яса і додають лавровий лист. Солять за смаком.

Додають в каструлю ще води, гасять до готовності картоплі. Гасити можна як на плиті, так і в духовці.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8