Рецепт тіста для пирога з капустою
Одна справа начинка, але як приготувати основу? Найкращим, на думку багатьох домогосподарок, є саме дріжджове тісто. Його готували ще наші бабусі. Сьогодні таке тісто можна купити і в магазині, але краще все зробити своїми руками. Хоч це і займе достатньо часу, готовий результат приємно здивує.
Рецепт тіста для пирога з капустою дуже простий. Для його приготування буде потрібно 2 курячих яйця, склянку свіжого молока, пачка маргарину, маленька ложечка солі, пакування дріжджів (зазвичай вони продаються об’ємом по 25 г). Також потрібно буде просіяти півкілограма борошна і підготувати півсклянки цукрового піску.
Молоко необхідно трохи розігріти на плиті, після чого в ньому легко розчиняються дріжджі. Потім збивається яйце, в нього додається сіль та цукровий пісок. Отримана маса з’єднується з молоком і дріжджами. Після цього треба почати повільно засипати борошно. На наступному етапі суміш потрібно переміщати до однорідної маси і додати в неї розтоплений маргарин. Залишається тільки залишити заготівлю тесту в теплому місці приблизно на годину. Щоб воно краще здіймалося, зверху ємність рекомендується накрити чистою бавовняною тканиною.
Після закінчення години потрібно розігріти духовку до 180 градусів, викласти тісто у форму й додати начинку. Краще всього, щоб капуста була всередині. Для цього тісто розкочується великим пластом, який буде зручно загорнути начинку. Однак у цьому випадку все залежить від уподобань кожної господині.