Соус зі сметани і томатів
Рецепти приготування кальмарів в сметані з цибулею досить різноманітні. Так, в даному блюді використовують томатний сік, який змінює зовнішній вигляд страви, надаючи йому кислинку. Для даного рецепту потрібно взяти:
- 600 г філе кальмара;
- 500 мл томатного соку;
- три головки цибулі;
- одну невелику моркву;
- корінь петрушки;
- п’ять столових ложок сметани;
- 80 мл рослинного масла;
- пару столових ложок борошна;
- сіль за смаком;
- трохи зелені кропу або петрушки для прикраси готового страви.
Замість томатного соку можна використовувати пасту, розведену водою. Сметану краще брати густу, так буде смачніше. Також можна збільшити кількість цибулі, якщо головки дрібні. Рецепт кальмарів в сметанному соусі з цибулею дозволяє отримати дійсно красиве і соковите блюдо. Також можна виключити корінь петрушки, замінивши його невеликим шматочком кореня селери. Такі прості заміни можуть дозволити спробувати щось нове без особливих витрат.